Orkiszowe nachos

Dzisiaj wersja zdrowych domowych nachos, które są równie smaczne (a nawet lepsze ;p) niż te kupione w sklepie. Można je wykonać ze zwykłej mąki pszennej, jednak ja zdecydowanie polecam orkiszową. 

Orkiszowe nachos

(1 blaszka)

- 100 g mąki orkiszowej

- 1 łyżka oliwy

- 80 ml wody

- 1 łyżeczka soli

1. Mąkę wrzucam do miski. Dodaję sól i dokładnie mieszam.
2. W rondelku zagotowuję wodę z oliwą.
3. Wlewam gorącą wodę do mąki i dokładnie mieszam. Gdy już składniki się lekko połączą i ciasto nie parzy dłoni, zagniatam je ręcznie do uzyskania gładkiej masy. Tak przygotowane ciasto odstawiam na ok. 10 min.
4. Ciasto wykładam na oprószoną mąką stolnicę i cienko rozwałkowuję. Wykrawam trójkąty, które wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Wstawiam moje nachosy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C na ok. 10-15 min. Czas pieczenia zależy od tego, jak cienkie jest ciasto.

Świetny dodatek do guacamole :)